小故事

一份料理，從想法變成端上桌的作品，需要經過多少次討論與嘗試？

今年8月13日至14日，全聯佩樺圓夢社會福利基金會舉辦「全聯小廚神・創意輕食料理挑戰賽」，邀請4個社福單位、共48位兒少來到全聯總部廚藝教室，展開兩天一夜的活動。孩子們從食材採買、料理製作到介紹作品，親手完成一場屬於自己的挑戰。

比賽開始前，孩子們先和隊友討論料理構想。要做什麼、需要哪些食材、怎麼分配工作，每個問題都需要大家一起思考。

有了想法，還要把它變成可以執行的計畫。從挑選食材到確認做法，孩子們練習表達自己的意見，也學著聽聽隊友的想法。有時候，原先的構想需要因應手上的材料或時間調整；團隊必須再次討論，找出能一起完成的方法。

對孩子而言，採買不只是為了準備比賽，也是認識食材與思考飲食的一部分。一道兼具創意與營養的料理，從選擇食材時就已經開始了。

正式挑戰時，各隊要在35分鐘內接力完成兩道料理。有限的時間讓廚房裡的每一步都變得重要：有人處理食材，有人負責烹調，也有人留意時間、整理餐盤，準備向評審介紹作品。

當料理進度和原先預想的不一樣，孩子們得一邊動手，一邊和隊友確認下一步。即使各自負責不同工作，也要知道彼此需要什麼，才能讓兩道料理順利完成。

比賽評分涵蓋團隊合作、料理理念、創意、營養及擺盤。孩子們要思考的，不只有「做得好不好吃」，還包括如何讓料理呈現自己的想法，以及如何把這些想法清楚地說出來。

一道道作品完成後，孩子們將料理端到評審面前，介紹食材搭配與設計理念。對有些孩子來說，站在大家面前說明作品，和下廚一樣需要勇氣。

從最初提出點子，到和夥伴一起完成料理，再到介紹自己的作品，孩子們經歷了一次完整的嘗試。過程中，他們可以看見自己擅長的事，也有機會練習還不熟悉的能力：做決定、與人合作、調整做法，以及表達想法。

比賽有評分，但孩子們在廚房裡投入的心力、遇到問題時的應變，以及完成作品時的成就感，都是這次活動珍貴的收穫。

料理挑戰結束後，孩子們也前往宜蘭傳藝園區，與夥伴一同度過兩天一夜的活動時光。從廚藝教室到新的環境，這趟旅程讓大家在日常生活之外，多了一次共同學習與相處的機會。

全聯佩樺基金會長期陪伴兒少成長，除了提供生活上的支持，也希望透過多元活動，讓孩子有機會接觸新的事物、探索自己的興趣。「全聯小廚神」是助養陪伴的延伸：讓孩子親手試一試，在團隊中找到自己的位置，並從完成挑戰的經驗裡累積信心。

謝謝參與活動的孩子、一路陪伴的社福單位夥伴，以及共同促成活動的每一位工作人員。期待這次從採買到上桌的經驗，能成為孩子生活中的一份鼓勵。未來遇到新的挑戰時，想起自己曾和夥伴一起完成兩道料理，也能更有信心地說：「我想試試看。」